Makanan pembuka gluten-free dapat berupa camilan alami seperti sayuran, buah, dan kacang-kacangan, atau dibuat dari bahan dasar bebas gluten seperti tepung beras, tepung almond, atau tepung jagung. Contohnya adalah puffs dari labu kuning yang dilumuri wijen atau aneka camilan olahan yang dijual dengan label “gluten-free”.