“Roti gluten free dummy” kemungkinan besar merujuk pada roti bebas gluten atau produk pengganti roti yang dibuat tanpa gluten, karena “dummy” biasanya digunakan sebagai pengganti atau “tiruan” dalam konteks ini. Roti ini menggunakan bahan-bahan bebas gluten seperti tepung tapioka, sorgum, atau almond sebagai pengganti tepung terigu.